Ученые Западно-Сибирского межрегионального научно-образовательного центра (ЗапСибНОЦ) работают над доступностью черной икры в Тюменской области, Югре и на Ямале.
В реках Обского бассейна раньше вылавливали до 1200 тонн сибирского осетра, получали более 70 тонн черной икры. Тюменские ученые задались целью вернуть былое изобилие.
Один из проектов ЗапСибНОЦ посвящен разработке улучшенной технологии выращивания посадочного материала осетровых рыб на предприятиях Тюменской области, Ханты-Мансийского автономного округа — Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа.
Уже отработана технология выращивания молоди осетровых рыб, устойчивой к заболеваниям. Снижены затраты корма на прирост молоди. В планах ученых продолжить экспериментальную работу с участием тюменских и югорских рыборазводных предприятий.
Благодаря проекту восстановится запас осетровых, снизится себестоимость их выращивания, черная икра может стать дешевле. Об этом сообщил информационный центр областного правительства.