С принятием в 2013 году Федерального закона «Об аквакультуре (рыбоводстве) и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» в бизнес-среде возрос интерес к товарному осетроводству. Возникла необходимость объединения предприятий для обмена опытом, защиты профессиональных и экономических интересов, для оказания помощи новичкам рынка и содействия в открытии новых предприятий. С этой целью в 2014 году была создана некоммерческая организация «Союз осетроводов».
Важной задачей Союза является также разъяснение производителям, переработчикам, поставщикам, потребителям правовых и иных аспектов оборота осетровых и продукции из них. Надеемся, что работа в этом направлении поможет сократить объемы поступающей на рынок браконьерской и контрафактной продукции, убережет обитающих в дикой природе немногочисленных популяций осетровых от окончательного истребления.
Президент «Союза осетроводов» Александр Новиков об основных проблемах рынка:
Браконьерская и контрафактная продукция занимает существенную долю рынка осетровых деликатесов. Так на рынок ввозится китайская икра, которую недобросовестные предприниматели перефасовывают и реализуют под видом продукта российского производства. Эта икра поступает в торговые сети и предприятия общественного питания, реализуется через интернет-магазины.
В итоге страдает покупатель, так как легально изготовленная отечественная икра имеет несравненно более высокое качество. Страдают производители, так как недобросовестные перефасовщики занимают их место на рынке. Страдает престиж страны, так как контрафактная продукция попадает на столы иностранных потребителей и тем самым дискредитирует качество настоящей российской икры.
Недобросовестные перефасовщики, как правило, отделываются копеечными штрафами и продолжают по-прежнему работать. Предприятия и организации, входящие в «Союз осетроводов», считают, что для борьбы с такими деятелями необходимо введение более строгого наказания и применение других жестких мер.
Оказывая поддержку добросовестным осетроводческим предприятиям, Союз преследует цель обеспечения населения качественной продукцией отечественного товарного осетроводства и сокращения импортных поставок деликатесов, имеющих зачастую сомнительное качество.