Предприятие планирует ежегодно производить порядка двух тонн осетрового деликатеса.
«Воронежское осетровое хозяйство», расположенное в селе Орлово Новоусманского района, впервые получило небольшую партию черной икры. Первая партия стала пробной: продукцию исследуют на качество и свойства. При необходимости производственные процессы скорректируют.
К коммерческой реализации икры осетровых на предприятии планируют выйти к концу следующего года, поскольку рыба подрастает в течение длительного периода.
Сейчас осетровое хозяйство представляет собой комплекс из трех цехов, из которых два запущены, третий рассчитывают ввести в эксплуатацию до конца 2021 года.
Рыбоводная ферма работает с применением технологии замкнутого водообмена. Эта технология обеспечивает значительное увеличение роста рыбы за счет оптимальных условий жизнедеятельности, а также полную независимость производственного процесса от условий внешней среды. В планах предприятия – производство около двух тонн икры и 50 тонн осетровых в год.
На предприятии создадут до 30 рабочих мест, объем инвестиций составит около 300 млн рублей. Проект реализует владелец «ВОХ» Вячеслав Дочкин за счет собственных средств. Сумма доходов за 2020 год составила 0 рублей, а расходов – 23,8 млн.
Справка
ООО «Воронежское осетровое хозяйство» (ИНН 3616023018) зарегистрировано в сентябре 2018 года по адресу: Воронежская обл., Новоусманский р-н, с. Орлово, ул. Октябрьская, д. 34. Размер уставного капитала — 10 000 рублей. Основным направлением деятельности является «рыбоводство пресноводное». Директором и учредителем организации является Вячеслав Дочкин.