Работа «Союза осетроводов» в 2021-2023 годах была традиционно сфокусирована на деятельности, способствующей развитию отрасли:
- усиление взаимодействия с органами законодательной и исполнительной власти субъектов Российской Федерации, местного самоуправления в целях преодоления административных барьеров и решения неурегулированных вопросов;
- консультирование предприятий и организаций Союза по вопросам внедрения эффективных технологий выращивания рыбы;
- поддержка членов Союза в части правового регулирования их деятельности;
- оказание помощи членам Союза в получении всех форм государственной поддержки, разработанной для сельскохозяйственных товаропроизводителей;
- помощь членам Союза в создании благоприятных условий для развития товарной аквакультуры и увеличения производства продукции;
- противодействие реализации контрафактной продукции из осетровых рыб.