Заслуженная артистка РФ, певица, историк, каскадер Ольга Кабо рассказала нам, как полюбила осетровую икру:
У каждого человека есть свои неповторимые яркие детские воспоминания, которые не тускнеют, не размываются, не уходят в тень сегодняшних событий и остаются в памяти на всю жизнь. Это отдельные вспышки-звуки, голоса, запахи, ощущения, вкусы.
Отчетливо помню некоторые эпизоды из детства. Родители мои – инженеры. Жили мы довольно скромно, но ни в чем не нуждались. Мама с папой старались рачительно вести хозяйство. Одежда была только самая необходимая, на столе разносолов особо тоже не было — все просто, полезно, вкусно.
Но я помню, что в дни важных событий — экзаменов, например — мамочка всегда удивляла и радовала меня какими-нибудь деликатесами, которые, как она говорила, полезны для ума и придают сил.
В такие дни на завтрак я ела бутерброд с черной икрой. Мама объясняла это тем, что за счет содержания в икре жирных кислот Омега-3 и Омега-6 можно значительно улучшить работу головного мозга и память, что просто необходимо для дочери, которая находится в стрессе предстоящей проверки знаний. А в школу мне давали плитку пористого шоколада для бодрости.
Мне нравилась эта традиция, которая сглаживала переживания и страх.
Ну и, конечно, Новый год! Мы делали бутерброды — домино из красной и черной икры. Получалось ярко и красиво.
И по сей день эти традиции живут в нашей семье.
Но если раньше икру можно было приобрести лишь в специальных заказах, которые выдавались по месту работы, то сейчас не составляет проблем купить ее в магазине. Важно только выбрать качественный продукт, и лучше покупать напрямую у производителя.
Справка
Производство группы компаний «Русский икорный дом» расположено в городе Кадуе Вологодской области. Аквакультурное предприятие РТФ «Диана», входящее в группу компаний, выращивает рыбу осетровых пород в экологически чистом районе Вологодской области и здесь же производит осетровую икру.