Дмитриева Е.А. Разработка режимов сушки икорного золя осетровых рыб / Е.А. Дмитриева, Е.Н. Харенко, М.В. Сытова // Хранение и переработка сельхозсырья. - М.: Пищевая промышленность, 2012. - № 3. - С.12-15.