В Урале поймали гигантскую белугу весом в 148 килограммов и длиной больше 2-х метров. Икряная рыбина будет использована для получения потомства с целью выращивания молоди. Ежегодно на двух осетровых рыбоводных заводах выпускаются до 7 миллионов мальков.
Гильман Сарсемалиев, директор предприятия:
— Примерно, в середине или конце апреля, уже готовимся получать потомство. Но до этого необходимо еще поймать самца. Выход икрин у нее должен быть в размере 1 миллиона штук, по малькам где-то 500-600 тысяч штук.
Сомневаетесь в легальности или качестве приобретенной черной икры? «Союз осетроводов» оказывает бесплатную правовую помощь покупателям икры осетровых пород: консультации, подготовка жалоб, исков и иных документов, полное сопровождение в решении юридических вопросов.
В Москве была проведена Пятая Всероссийская научно-практическая конференция «Российское осетроводство», посвященная 150-летию осетроводства Мероприятие было организовано Союзом осетроводов России и Федеральным агентством по рыболовству.
В конференции приняли участие зарубежные гости, представители федеральных и региональных органов исполнительной власти, руководители научных центров, отраслевых союзов и предприятий отрасли.
Все ранее заявленные в программе темы были озвучены и разобраны участниками. Докладчики говорили о развитии осетроводства России и стран ближнего зарубежья, обсуждение вопросов эффективности кормов, воспроизводстве осетровых видов рыб и обеспечения их здоровья. Отдельный блок программы посвящен вопросам поддержки внешнеэкономической деятельности и страхования, а также организации работы рыбоводного предприятия на основе системы УЗВ. Так же В завершении конференции был блок дебатов, где участники активно общались и задавали интересующие вопросы.
Информируем Вас о том, что 4-5 сентября 2019 года в г.Москва Союз осетроводов России и Федеральное агентство по рыболовству организуют проведение V Всероссийской научно-практической конференции«Российское осетроводство», посвященной 150-летиюосетроводства в нашей стране.
К участию в конференции приглашаются зарубежные гости, представители федеральных и региональных органов исполнительной власти, руководители научных центров, отраслевых союзов и предприятий отрасли.
На мероприятии будут представлены доклады о развитии осетроводства России и стран ближнего зарубежья, состоится обсуждение вопросов эффективности кормов, воспроизводства осетровых видов рыб и обеспечения их здоровья. Отдельный блок программы посвящен вопросам поддержки внешнеэкономической деятельности и страхования, а также организации работы рыбоводного предприятия на основе системы УЗВ.
Участники конференции смогут познакомиться с проектами разных регионов, расширить свои контакты для успешного развития товарного осетроводства.
Приглашаем всех заинтересованных специалистов к участию в мероприятии!
Просим Вас сообщать о заинтересованности в участии, выступлении или включении доклада в печатный сборник заблаговременно.
В России этой зимой начнется пилотный проект по маркировке черной икры. Контроль, как рассчитывают в Росрыболовстве, позволит решить проблему контрафакта, который занимает сейчас 80% рынка. Росрыболовство разработало дорожную карту мероприятий по введению маркировки продукции из особо ценных (осетровых) и просто ценных (лососевых и других) пород водных биологических ресурсов, сообщили РБК в пресс-службе ведомства. На первом этапе в эксперименте поучаствует Союз осетроводов: в ближайшее время предприятия союза начнут добровольную маркировку икры и продукции из осетровых рыб, уточнили в Росрыболовстве.
Когда и где будут тестировать маркировку? Участие в эксперименте подтвердил РБК президент Союза осетроводов Александр Новиков. По его словам, маркироваться будет не только черная икра, но также «мясо осетровых рыб».
Проект будет запущен в ближайшие три месяца.Одной из площадок, где начнется пилотный проект по маркировке икры, выбрана рыботоварная фирма «Диана» — крупнейшее, как указано на ее сайте, аквакультурное осетроводческое предприятие в России, расположенное в Вологодской области. Площадка эксперимента по маркировке мяса осетровых еще не определена, но, скорее всего, это будет одно из предприятий Астраханской области, уточняет Новиков.
Первые результаты эксперимента в Росрыболовстве ждут уже к концу первого квартала 2019 года. За это время предстоит определить тип маркировки и отладить технологические процессы. Из-за особенностей упаковки икры некоторые электронные метки не очень хорошо читаются, и нужно подобрать оптимальный вариант маркировки, поясняет Новиков. Маркировка пока будет добровольной, но в Союзе осетроводов не исключают, что в будущем она станет обязательной. По результатам эксперимента в 2019 году Росрыболовство проработает технологические решения и подготовит проект правил маркировки «с учетом специфики продукции, особенностей товарооборота и деятельности аквакультурных предприятий», добавляют в ведомстве.
В эксперименте также участвуют Минпромторг,«Ростех» и Центр разработки перспективных технологий (ЦРПТ) — оператор маркировки, которая уже применяется на рынке шуб, лекарств и табака.Заместитель гендиректора ЦРПТ Реваз Юсупов и представитель «Ростеха»подтвердили, что с Союзом осетроводов подписано соглашение о взаимодействии.Унифицированная цифровая система, созданная на базе проекта по маркировке и прослеживанию табачных изделий, быстро адаптируется для разных товаров с минимальными изменениями для бизнеса и быстро внедряется, подчеркивает Юсупов.В Минпромторге на запрос не ответили.
Ценная рыба
Особая ценность черной икры связана с тем, что вылов осетровых рыб, которые ее дают (осетр, белуга, стерлядь, севрюга),сегодня в дикой природе запрещен. В начале XX века на Каспии добывалось 39,4 тыс. т осетровых. Но с начала 1990-х их популяция начала резко сокращаться. Еще в 2000 году Россия запретила на Волге и в Каспийском море промышленный вылов белуги, а в 2005-м — осетра и севрюги. С 2009 года промышленный вылов всех осетровых в России запрещен, вылавливать их можно только в научно-исследовательских целях и для воспроизведения популяции.
Мораторий на промышленный лов осетровых поддержали и другие прикаспийские страны — Иран, Азербайджан, Казахстан и Туркмения. Для восстановления запасов осетра мораторий, по мнению Росрыболовства, должен действовать как минимум до 2027 года.
Кто придумал маркировать икру?
Легальную черную икру сейчас могут производить только аквакультурные осетроводческие хозяйства. По состоянию на апрель 2018 года в реестре осетровых хозяйств Росрыболовства (имеют статус легальных производителей продукции из осетровых) было 78 предприятий. По оценкам Союза осетроводов, в год России в производится около 40 т легальной черной икры.
Маркировать черную икру по аналогии с алкоголем Росрыболовство предлагало еще в 2015 году и даже подготовило соответствующий законопроект. Маркировка и реестр легальных производителей черной икры нужны для борьбы с браконьерами, пояснял глава ведомства Илья Шестаков: браконьерская продукция зачастую реализуется через аквакультурные хозяйства. На икру осетровых, говорил Шестаков, будет наноситься «специальная марка», а для мяса рыб это может быть «закрытая упаковка, после вскрытия которой (продукцию) невозможно будет дальше пустить в реализацию». Помимо черной икры Росрыболовство не исключало и введение маркировки красной икры, где также остро стоит проблема с браконьерством.
В октябре этого года к идее вернулись: как сообщал Шестаков, маркировка черной икры и осетровых обсуждалась с Минпромторгом — маркировка может появиться уже в 2019–2020 годах.
Потребителям маркировка поможет не ошибиться в выборе качественной икры, объясняют в Росрыболовстве. В последнее время,отмечает представитель ведомства, растут поставки черной икры из Китая неизвестного происхождения: она продается под видом российской, но не обладает соответствующим качеством.
Заменитель в помощь
Баночка черной икры 100 г стоит в среднем в рознице 5190 руб., следует из данных потребительской панели исследовательской компании GfK (фиксирует все покупки 20 тыс. домохозяйств по всей стране).Исследователь зафиксировал единичные покупки этого продукта. Зато популярностью у населения пользуются заменители черной икры (производятся, например, из морских водорослей или из икры менее ценных пород): с октября 2017 по сентябрь 2018 года этот продукт купили 5,4% домохозяйств. Средняя цена заменителя черной икры — 267 руб. за 1 кг, а упаковка 160 г стоит в среднем 43 руб.
При чем тут Китай?
Объемы нелегального рынка превышают легальное производство в разы. По оценкам Новикова, в России сегодня потребляется более 250 т черной икры в год, производится — 40 т. Расчеты РБК на основе данных Федеральной таможенной службы свидетельствуют, что в 2017 году Россия импортировала 13,2 т икры осетровых на $2,8 млн. Китай — крупнейший поставщик, из этой страны было ввезено 8,5 т на $1,4 млн, или 64% всего импорта.
При средней стоимости легальной черной икры у производителей 30–40 тыс. руб. за 1 кг объем этого рынка в денежном выражении может составлять 7,2–9,6 млрд руб.
Значительная часть из 200 тыс. т нелегальной продукции — это браконьерская икра, добытая «в дикой природе», помимо этого«огромные объемы» черной икры поступают из Китая, отмечает Новиков. По его словам, на Дальнем Востоке такую икру можно купить по цене 6–8 тыс. руб. за 1 кг в опте. Китайскую икру «недобросовестные участники рынка»перефасовывают и продают под видом высококачественной российской под отечественными марками, сетуют в Союзе осетроводов.
Рынок контрафактной икры из Китая — серьезная проблема для российского осетроводства и аквакультуры, соглашается управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк. Он также сомневается в качестве китайской икры: размер осетров, которых доставляли из Китая,значительно превосходил размер российских, что может наталкивать на мысль об использовании китайскими производителями стимулирующих рост осетровых добавок и гормонов, добавляет Березнюк. Он затруднился оценить точный объем черной икры,которая ввозится в Россию из Китая.
Икра, «символ праздника и роскоши», является сезонным товаром, не менее 40% продаж которого приходится на предновогодний период, в летний период ее традиционно покупают меньше, напоминает Александр Новиков. Но даже в низкий сезон в этом году Китай существенно увеличил поставки икры. По данным ФТС, за январь—сентябрь 2018 года импорт черной икры из Китая вырос по сравнению с аналогичным периодом прошлого года почти в три раза,достигнув 9,3 т.
Подорожает ли икра из-за маркировки?
Введение маркировки, по предварительным расчетам, на конечной цене икры и другой продукции не отразится, подчеркивает представитель Росрыболовства. Маркировка никак не повлияет на стоимость черной икры для потребителей, уверяет Новиков.
Ранее в ЦРПТ сообщали, что цена за прослеживаемость одной единицы товара может составлять 50 коп., но стоимость услуги должно установить правительство. Автор:
Автор: Елена Сухорукова. При участии: Филипп Алексенко.
Также в озеро собираются выпускать молодь омуля и осетра.
Росрыболовство за ближайшие пять лет собирается выпустить в Байкал 2 млрд личинок и 2 млн молоди омуля, а также 2 млн молоди осетра. Это примерно в четыре раза больше, чем за последние семь лет, когда в озеро выпускали от 50 млн до 600 млн личинок омуля в год. Как сообщают «Известия», планы ведомства закреплены в рабочей версии паспорта нацпроекта «Экология», в котором среди задач, поставленных в подпроекте «Сохранение озера Байкал», обозначены меры по пополнению рыбных запасов озера. Ответственным за это назначен руководитель Росрыболовства Илья Шестаков.
Чтобы увеличить объёмы выпускаемой в Байкал рыбы, в целевую программу сохранения Байкала включили реконструкцию основных рыбзаводов — Большереченского и Селенгинского. Они находятся в Бурятии.
По словам председателя Союза рыболовов России, кандидата биологических наук Алексея Цессарского, после выпуска личинок и молоди в озеро восполнения популяции стоит ждать не сразу, а только через три года.
«Личинки и молодь, выпущенные в водоем, доживают до половозрелого состояния и дают потомство в единичных случаях. Из-за огромного количества хищников и недостатка корма из выпущенных в Байкал миллиардов личинок всего тысячи доживут до взрослого состояния и смогут дать потомство», — считает эксперт.
Эксперт объясняет уменьшение количества выпущенных рыб со снижением финансирования этих мероприятий юрлицами
ОМСК, 20 августа. /ТАСС/. Количество краснокнижных осетровых рыб, выпущенных в реку Иртыш в Омской области в 2018 году для пополнения популяции, сократилось по сравнению с прошлым годом в 4,8 раз. Как сообщил ТАСС начальник отдела охраны объектов животного мира регионального министерства природных ресурсов и экологии Сергей Ляшук, в этом году было выпущено всего 51 тыс. молодых стерлядей и осетров.
«В 2017 году в целях искусственного воспроизводства водных биоресурсов реки Иртыш было выпущено 246 тыс. молоди стерляди и осетра сибирского. В 2018 году объем выпуска составил 51 тыс. экземпляр», — сказал Ляшук.
Он уточнил, что в этом году было выпущено 35 тыс. молоди стерляди и почти 16 тыс. — осетра сибирского. Зарыбление Иртыша производится пользователями рыбопромысловых участков и промышленными предприятиями в качестве возмещения наносимого природной среде ущерба.
Как пояснила ТАСС Виктория Жарикова, главный специальный эксперт отдела согласования, организации рыболовства и воспроизводства водных биоресурсов Верхнеобского территориального управления Росрыболовства, которое определяет объемы выпуска, уменьшение количества выпущенных рыб связано со снижением финансирования этих мероприятий юридическими лицами. Она отметила, что потребность Иртыша в молодняке осетровых рыб значительно выше выпускаемого количества мальков, однако точные цифры эксперт не привела.
По словам Ляшука, в последние два года молодняк осетровых рыб, выпускаемых в Иртыш, выращивается на омском заводе товарного рыбоводства «Бородино», который имеет собственное маточное поголовье иртышской популяции стерляди и осетра сибирского. «Молодь, выращиваемая на «Бородино», обладает высокой приживаемостью в естественных условиях (70-80%), и это объясняется тем, что при инкубации икры и выращивании молоди используется вода из реки Иртыш», — подчеркнул специалист.
Стерлядь — рыба семейства осетровых, входит в Красную книгу России как вид, находящийся под угрозой исчезновения. Восполнение популяции затрудняется тем, что репродуктивный возраст у стерляди наступает в 7-8 лет. По оценке специалистов, этого возраста достигает только 30% выпущенных мальков.
