Уважаемые коллеги!

Информируем Вас о том, что 6-я научно-практическая конференция «Российское осетроводство» состоится 3 и 4 марта 2021 г. в городе Астрахань. С учетом длительного периода действия ограничений по проведению деловых мероприятий, предлагаем Вам воспользоваться собраться для обсуждения наиболее важных вопросов развития отрасли.

Ждем Вас на нашем мероприятии!

С уважением, Союз осетроводов

Оргкомитет конференции

Мы за честную икру!

Сомневаетесь в легальности или качестве приобретенной черной икры? «Союз осетроводов» оказывает бесплатную правовую помощь покупателям икры осетровых пород: консультации, подготовка жалоб, исков и иных документов, полное сопровождение в решении юридических вопросов.

E-mail: office@osetrunion.ru

V Международная научно- практическая конференция «Российское осетроводство 2019г.»

В Москве была проведена Пятая Всероссийская научно-практическая конференция «Российское осетроводство», посвященная 150-летию осетроводства Мероприятие было организовано Союзом осетроводов России и Федеральным агентством по рыболовству.

В конференции приняли участие зарубежные гости, представители федеральных и региональных органов исполнительной власти, руководители научных центров, отраслевых союзов и предприятий отрасли.

Все ранее заявленные в программе темы были озвучены и разобраны участниками. Докладчики говорили о развитии осетроводства России и стран ближнего зарубежья, обсуждение вопросов эффективности кормов, воспроизводстве осетровых видов рыб и обеспечения их здоровья. Отдельный блок программы посвящен вопросам поддержки внешнеэкономической деятельности и страхования, а также организации работы рыбоводного предприятия на основе системы УЗВ. Так же В завершении конференции был блок дебатов, где участники активно общались и задавали интересующие вопросы.     

Всероссийская научно-практическая конференция «Российское осетроводство»

Информируем Вас о том, что 4-5 сентября 2019 года в г.Москва Союз осетроводов России и Федеральное агентство по рыболовству организуют проведение V Всероссийской научно-практической конференции«Российское осетроводство», посвященной 150-летиюосетроводства в нашей стране.

К участию в конференции приглашаются зарубежные гости, представители федеральных и региональных органов исполнительной власти, руководители научных центров, отраслевых союзов и предприятий отрасли.

На мероприятии будут представлены доклады о развитии осетроводства России и стран ближнего зарубежья, состоится обсуждение вопросов эффективности кормов, воспроизводства осетровых видов рыб и обеспечения их здоровья. Отдельный блок программы посвящен вопросам поддержки внешнеэкономической деятель­ности и страхования, а также организации работы рыбоводного предприятия на основе системы УЗВ.     

Участники конференции смогут познакомиться с проектами разных регионов, расширить свои контакты для успешного развития товарного осетроводства.

Приглашаем всех заинтересованных специалистов к участию в мероприятии!

Просим Вас сообщать о заинтересо­ванности в участии, выступлении или включении доклада в печатный сборник заблаговременно.

Подробную информацию о конференции можно найти на сайте оргкомитета

Программа конференции

Условия участия

Место проведения

Заявка на участие

Контакты оргкомитета

На чёрную метку: Зачем в России начнут маркировать икру

         В России этой зимой начнется пилотный проект по маркировке черной икры. Контроль, как рассчитывают в Росрыболовстве, позволит решить проблему контрафакта, который занимает сейчас 80% рынка. Росрыболовство разработало дорожную карту мероприятий по введению маркировки продукции из особо ценных (осетровых) и просто ценных (лососевых и других) пород водных биологических ресурсов, сообщили РБК в пресс-службе ведомства. На первом этапе в эксперименте поучаствует Союз осетроводов: в ближайшее время предприятия союза начнут добровольную маркировку икры и продукции из осетровых рыб, уточнили в Росрыболовстве. 

Когда и где будут тестировать маркировку?
Участие в эксперименте подтвердил РБК президент Союза осетроводов Александр Новиков. По его словам, маркироваться будет не только черная икра, но также «мясо осетровых рыб».

Проект будет запущен в ближайшие три месяца.Одной из площадок, где начнется пилотный проект по маркировке икры, выбрана рыботоварная фирма «Диана» — крупнейшее, как указано на ее сайте, аквакультурное осетроводческое предприятие в России, расположенное в Вологодской области. Площадка эксперимента по маркировке мяса осетровых еще не определена, но, скорее всего, это будет одно из предприятий Астраханской области, уточняет Новиков.

Первые результаты эксперимента в Росрыболовстве ждут уже к концу первого квартала 2019 года. За это время предстоит определить тип маркировки и отладить технологические процессы. Из-за особенностей упаковки икры некоторые электронные метки не очень хорошо читаются, и нужно подобрать оптимальный вариант маркировки, поясняет Новиков. Маркировка пока будет добровольной, но в Союзе осетроводов не исключают, что в будущем она станет обязательной. По результатам эксперимента в 2019 году Росрыболовство проработает технологические решения и подготовит проект правил маркировки «с учетом специфики продукции, особенностей товарооборота и деятельности аквакультурных предприятий», добавляют в ведомстве.

В эксперименте также участвуют Минпромторг,«Ростех» и Центр разработки перспективных технологий (ЦРПТ) — оператор маркировки, которая уже применяется на рынке шуб, лекарств и табака.Заместитель гендиректора ЦРПТ Реваз Юсупов и представитель «Ростеха»подтвердили, что с Союзом осетроводов подписано соглашение о взаимодействии.Унифицированная цифровая система, созданная на базе проекта по маркировке и прослеживанию табачных изделий, быстро адаптируется для разных товаров с минимальными изменениями для бизнеса и быстро внедряется, подчеркивает Юсупов.В Минпромторге на запрос не ответили.

Ценная рыба

Особая ценность черной икры связана с тем, что вылов осетровых рыб, которые ее дают (осетр, белуга, стерлядь, севрюга),сегодня в дикой природе запрещен. В начале XX века на Каспии добывалось 39,4 тыс. т осетровых. Но с начала 1990-х их популяция начала резко сокращаться. Еще в 2000 году Россия запретила на Волге и в Каспийском море промышленный вылов белуги, а в 2005-м — осетра и севрюги. С 2009 года промышленный вылов всех осетровых в России запрещен, вылавливать их можно только в научно-исследовательских целях и для воспроизведения популяции.

Мораторий на промышленный лов осетровых поддержали и другие прикаспийские страны — Иран, Азербайджан, Казахстан и Туркмения. Для восстановления запасов осетра мораторий, по мнению Росрыболовства, должен действовать как минимум до 2027 года.

Кто придумал маркировать икру?

Легальную черную икру сейчас могут производить только аквакультурные осетроводческие хозяйства. По состоянию на апрель 2018 года в реестре осетровых хозяйств Росрыболовства (имеют статус легальных производителей продукции из осетровых) было 78 предприятий. По оценкам Союза осетроводов, в год России в производится около 40 т легальной черной икры.

Маркировать черную икру по аналогии с алкоголем Росрыболовство предлагало еще в 2015 году и даже подготовило соответствующий законопроект. Маркировка и реестр легальных производителей черной икры нужны для борьбы с браконьерами, пояснял глава ведомства Илья Шестаков: браконьерская продукция зачастую реализуется через аквакультурные хозяйства. На икру осетровых, говорил Шестаков, будет наноситься «специальная марка», а для мяса рыб это может быть «закрытая упаковка, после вскрытия которой (продукцию) невозможно будет дальше пустить в реализацию». Помимо черной икры Росрыболовство не исключало и введение маркировки красной икры, где также остро стоит проблема с браконьерством.

В октябре этого года к идее вернулись: как сообщал Шестаков, маркировка черной икры и осетровых обсуждалась с Минпромторгом — маркировка может появиться уже в 2019–2020 годах.

Потребителям маркировка поможет не ошибиться в выборе качественной икры, объясняют в Росрыболовстве. В последнее время,отмечает представитель ведомства, растут поставки черной икры из Китая неизвестного происхождения: она продается под видом российской, но не обладает соответствующим качеством.

Заменитель в помощь

Баночка черной икры 100 г стоит в среднем в рознице 5190 руб., следует из данных потребительской панели исследовательской компании GfK (фиксирует все покупки 20 тыс. домохозяйств по всей стране).Исследователь зафиксировал единичные покупки этого продукта. Зато популярностью у населения пользуются заменители черной икры (производятся, например, из морских водорослей или из икры менее ценных пород): с октября 2017 по сентябрь 2018 года этот продукт купили 5,4% домохозяйств. Средняя цена заменителя черной икры — 267 руб. за 1 кг, а упаковка 160 г стоит в среднем 43 руб.

При чем тут Китай?

Объемы нелегального рынка превышают легальное производство в разы. По оценкам Новикова, в России сегодня потребляется более 250 т черной икры в год, производится — 40 т. Расчеты РБК на основе данных Федеральной таможенной службы свидетельствуют, что в 2017 году Россия импортировала 13,2 т икры осетровых на $2,8 млн. Китай — крупнейший поставщик, из этой страны было ввезено 8,5 т на $1,4 млн, или 64% всего импорта.


При средней стоимости легальной черной икры у производителей 30–40 тыс. руб. за 1 кг объем этого рынка в денежном выражении может составлять 7,2–9,6 млрд руб.

Значительная часть из 200 тыс. т нелегальной продукции — это браконьерская икра, добытая «в дикой природе», помимо этого«огромные объемы» черной икры поступают из Китая, отмечает Новиков. По его словам, на Дальнем Востоке такую икру можно купить по цене 6–8 тыс. руб. за 1 кг в опте. Китайскую икру «недобросовестные участники рынка»перефасовывают и продают под видом высококачественной российской под отечественными марками, сетуют в Союзе осетроводов.

Рынок контрафактной икры из Китая — серьезная проблема для российского осетроводства и аквакультуры, соглашается управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк. Он также сомневается в качестве китайской икры: размер осетров, которых доставляли из Китая,значительно превосходил размер российских, что может наталкивать на мысль об использовании китайскими производителями стимулирующих рост осетровых добавок и гормонов, добавляет Березнюк. Он затруднился оценить точный объем черной икры,которая ввозится в Россию из Китая.

Икра, «символ праздника и роскоши», является сезонным товаром, не менее 40% продаж которого приходится на предновогодний период, в летний период ее традиционно покупают меньше, напоминает Александр Новиков. Но даже в низкий сезон в этом году Китай существенно увеличил поставки икры. По данным ФТС, за январь—сентябрь 2018 года импорт черной икры из Китая вырос по сравнению с аналогичным периодом прошлого года почти в три раза,достигнув 9,3 т.

Подорожает ли икра из-за маркировки?

Введение маркировки, по предварительным расчетам, на конечной цене икры и другой продукции не отразится, подчеркивает представитель Росрыболовства. Маркировка никак не повлияет на стоимость черной икры для потребителей, уверяет Новиков.

Ранее в ЦРПТ сообщали, что цена за прослеживаемость одной единицы товара может составлять 50 коп., но стоимость услуги должно установить правительство.
Автор:

Автор: Елена Сухорукова.
При участии: Филипп Алексенко.

Источник: https://www.rbc.ru/business/21/11/2018/5bf2c2c09a7947dca0b8768f

Оценка состояния запасов осетровых

12 июля 2018

          Июль-август – период нагула осетровых рыб на акватории Каспийского моря и время проведения традиционной тралово-акустической и сетной съемок, которые утверждены Планом ресурсных исследований и государственного мониторинга водных биоресурсов на 2018 г.

          На акватории Каспийского моря планируется проведение учетной съемки на трех судах ФГБНУ «КаспНИРХ»: «Мидия»«Гидробиолог»«Исследователь Каспия». Научные суда оборудованы научно-промысловыми и силовыми механизмами (траловые лебедки, зонды, траловые доски, вайера, гидроакустические приборы и т.д.) (рисунок 1). В зависимости от технических характеристик, суда обследуют разноглубинные участки моря с использованием 9-м и 24,7-м тралов на площади 33614 км2 в течение 65 суток. Исследуемая акватория охватывает районы от острова Тюлений до острова Укатный и от острова Чистая банка до Дербентской впадины. Районы лова разбиты на квадраты (140 квадратов), в каждом из которых будут проводиться траловые работы, а также отбор проб и тканевых образцов для смежных структурных подразделений.

           По результатам учетной тралово-акустической и сетной съемок дается оценка текущего состояния запасов осетровых рыб, их численности, соотношение возрастных групп в уловах, а также качественные и количественные характеристики морских, полупроходных видов рыб и среды их обитания.

 

Рисунок 1 – Оборудование на научно-исследовательских судах

Источник:

Каспийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства (ФГБНУ «КаспНИРХ»)